SELECT RETAIL CUTS ($/LB.)

Steaks:

NY Strip                                                                 18.99

Boneless Rib Eye (Delmonico)                 18.99

Sirloin                                                                     11.99

T-Bone                                                                   18.99

Porterhouse                                                        20.99

Tenderloin (Filet Mignon)                           25.99

Flank                                                                        10.99

Tri-Tip                                                                        8.99

Skirt                                                                            7.99

Cube                                                                           6.99

Chuck Eye                                                               5.49

Roasts and Braising Cuts:

Short Ribs                                                                4.29

Brisket                                                                       7.49

Top Round Roast                                                 6.49

Eye of Round Roast                                            5.99

Bottom Round Roast                                         5.99

Stew Meat                                                               6.49

Sirloin Tip Roast                                                   6.99

Rump Roast                                                             6.49

Chuck Roast                                                            5.99

Other Cuts:

Ground Beef                                                           5.00

Patties                                                                        5.50

Sliced Beef Liver                                                   3.99

Ox Tail                                                                        3.49

Beef Tongue, Heart, Kidneys                        2.29

Soup Bones                                                              1.50

VARIETY PACKAGES:

Priced by approximate Weight. Substitutions may be made if certain cuts are unavailable. 
 

BRAISING AND BROTHS PACKAGE:   $60

(2) Chuck or Pot Roasts
(2) Packages of Soup Bones
(4) One lb. Packages of Stew Meat

BUTCHER BLOCK ASSORTMENT: $110

(2) Full Cut Sirloin Tip Steaks
(2) New York Strip Steaks
(2) Rib Eye (Delmonico) Steaks
(1) Flank Steak

FAMILY VALUE PACK: $150 
(10) One lb. Packages of ground beef
(1)   Chuck Roasts
(1)   Round Roast
(2)   Full Cut Sirloin Steaks
(2)  One lb. Packages of patties (4 per pack)

STEAK HOUSE SELECTION: $135

(4) Center Cut Tenderloin Steaks, 2” thick (Filet Mignon)
(4) New York Strip Steaks
(4) Rib Eye Steaks (Delmonicos)

SUMMER GRILL PACKAGE: $65

(5) lbs. of Ground Beef
(2) Ribeye (Delmonico) Steak
(2) Chuck Eye Steaks

GROUND BEEF SPECIALS

(25) one lb. Packages $115

(10) one lb. Packages $48

(10) One lb. Packages of Patties (4 per pack) $50